2007.5.5
この日の撮影後に、月末に本番を迎えるお客様と打ち合わせをしてきました。
挙式の流れや当日の全体タイムスケジュールなどを確認しつつ、
披露宴での進行確認にはいったとき・・・
新郎、開口一番
「ケーキカットの写真を報告はがきに使いたいので、
最高のを撮ってください！」
い、、、今どきなんてベタな（汗）
と最初は思ったのですが、その内情を聞くにつけ私も
納得
というか同感
というか同情・・・？？（笑）
新郎の勤務先の関係で、外資の超一流ホテルで披露宴をあげられることになった羨ましい二人。
しかし、こだわりも超一流なら金額も超一流ということで
パティシエ曰く
「当ホテル自慢の生ケーキをお客様にお出しするにあたって
会場の高い室温の中、しかも高熱のスポットライトを長時間浴びせられ、
質の落ちたケーキを出すわけにはいきません。
イベントとして使うカット用のケーキはもちろん本物でお作りしますが、
サービスするケーキも別途作成いたします」
ということは、ケーキカットで使うケーキは全部本物、
しかしそれは新郎新婦のファーストバイトで二人が一口ずつ食べるだけでお役目御免。
披露宴の終盤でお客様が食べるケーキはまた「作りたて」の別物をサービスするということらしいです。
私「ファーストバイトの時だけだったら、食べるところだけ本物で、
あとの大部分は偽物で作ってあるんじゃないでしょうか？よくある裏の手法だけど」
新郎「いや～それが違うっぽいんです。
その証拠に、どこからでも取ってＯＫってパティシエからいわれてるんですよ」
だから、金額も相場の２倍・・というか。
そういうコンセプトで提供する生ケーキは、最低１６万から。
もともとお料理のコースにはデザートはついているので、
無いなら無いでいいはずの生ケーキ。
ただ新郎新婦、じゃあどうせだったらこだわってリクエストした最高のものを！ということで、
オプションケーキ総額２０万と相成りました。
新郎が「ケーキカット」に、ここまで執着する理由も分かりますよね（笑）
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当日のケーキ。
ホワイトチョコの羽をつけた、白い３段のシフォンケーキタワー。
ホントに全部本物なのかなぁ？とも思いつつ、
近づくと上品な甘い香りに卒倒してしまいそうです。
でもやっぱり、本物だったみたい。
新郎も新婦も、ありえない場所からケーキをすくってファーストバイトしてました（笑）